Restaurant Oki Paris

Présentation

Nous sommes allés chez OKI, restaurant japonais installé depuis 5 ans à Paris, en plein quartier des Halles, situé exactement rue du Pont Neuf. Notre curiosité était telle que nous avons voulu tester nous même les spécialités japonaises dont tout le monde autour de nous parle.

Nous sommes arrivés des 20 heures 30 à l'entrée du restaurant. Devant nous une grande enseigne rouge et noir éclaire la devanture et donne le ton. Nous voici transportés le temps d'un repas vers le pays du soleil levant. Devant la porte, une hôtesse nous attend, fine, charmante et souriante. Elle nous dirige vers une table pour deux et nous tend la carte.

Le restaurant est déjà rempli et affiche presque complet. Autour de nous de nombreuses tables alignées, un grand bar laqué et un escalier éclairé au sol menant à l'étage.
Le décor est soigné, sobre et inspire le luxe. Les couleurs d'un beige saumoné, les lumières tamisées douces et les voilages confèrent une ambiance feutrée et intime.

Confortablement installés dans nos fauteuils design et colorés, nous découvrons la carte et plus précisément la gamme très large de sushis, makis, sashimis, yakitori. Pour le plat, la carte affiche une cuisine plus traditionnelle comme le poulet grillé au sésame, l'escalope panée au beurre de soja, l'entrecôte grillée nappée de Miso ou la tranche de faux filet sauce caramélisée. Figurent également les tempura, les soupes, les fondues, les brochettes de légumes...

Très embarrassés par le choix impressionnant, nous avons fait appel au serveur qui n'était d'ailleurs pas très loin de nous. Avenant, charmant et très courtois, il nous a convaincus de prendre pour l'entrée un assortiment de maki, sushi, sakimi. Après dix minutes, nous étions baguettes en main devant notre plat. Quel enchantement pour notre palais ! Un vrai délice car il faut avouer que rarement nous avons connu une telle fraîcheur dans la préparation de cette spécialité.

Pour le plat nous avons voulu goûter à la tranche de faux-filet sauce caramélisée et au suprême de saumon écossais poêlé à la sauce teriyoki. Amateurs de saveurs sucrées salées, nous avons été comblés. Les plats à la présentation impeccable et raffinée, étaient d'une fraîcheur exemplaire. Le faux filet était tendre et le saumon onctueux. Les couleurs harmonieuses.


En digestion, et pour conclure ce voyage en douceur nous avons opté pour le glacé de thé vert et le sorbet lychee rafraîchissant et délicieux.

Nous avons fait un petit tour dans les cuisines où tout le monde s'active comme une fourmilière. Le chef aux aguets surveille chaque entrée et sortie du personnel et veille à ce que tout soit parfait. Mission réussie car le dîner était excellent, le personnel aux petits soins le tout dans un décor soigné.

Avant de partir nous avons découvert une terrasse des plus sympathiques puisqu'elle semble donner sur le parc des halles. Alors pourquoi ne pas revenir pour découvrir d'autres succulentes spécialités japonaises attablés en plein air ?!

On comprend pourquoi en sortant de chez OKI le Japon est un pays de grand tradition gastronomique.

A noter que le restaurant OKI propose des formules midi à prix très avantageux.

Véronique

Infos Pratiques !

Site officiel : www.restaurant-japonais-paris.com/